Não, este post não é uma compilação de dicas do que fazer num domingo preguiçoso em Paris. O sugestivo título é o nome de uma loja-conceito inteiramente dedicada ao cacau e ao chocolate em Saint-Germain-des-Prés. Trata-se de um misto de pâtisserie/chocolaterie, salão de chá e restaurante, que tem como um de seus sócios Pierre Cluizel.
Na faceta restaurante, o cardápio é inteiramente inspirado nos dois elementos, que surgem como ingredientes em todas as etapas da refeição: entradas, pratos e sobremesas. No mínimo, interessante. Não cheguei a conferir, pois estive lá no meio da tarde apenas pra comprar algumas coisas pra levar. É claro que não resisti a sentar numa das mesinhas externas e experimentar alguns doces ali mesmo. Até porque a butique está encravada no Cour du Commerce Saint André, uma dessas passagens antigas que são uma verdadeira viagem no tempo.
O fato é que, embora tudo nas vitrines fosse extremamente atraente, nada do que provei era especial (com exceção honrosa do espesso e delicioso chocolate quente). Nem o croustillant de grué de cacau com mousse de chocolate amargo, nem a tartelette de caramelo salgado, nem o cake de pistaches com griottes, nem o de chocolate com bananas.
Tentamos, mas o entusiasmo não veio. Faltaram interjeições, sobraram reticências... Mas restou também disposição pra voltar e tirar a prova dos nove. O que, garanto, pretendo fazer em breve.
Un Dimanche à Paris - 4-6-8 Cour du Commerce Saint André – 6ème
http://www.un-dimanche-a-paris.com/
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