“Redefinindo Sustentabilidade”: Parabere Forum chega à terceira edição debatendo a igualdade de gênero na gastronomia
Lenha no fogão: comida e memória no sul de Minas Gerais
Fazenda do Serrote: refúgio na divisa entre Rio e Minas Gerais
Restaurante Roberta Sudbrack fecha as portas no Rio de Janeiro: o fim pode ser uma ponte?
Padaria da Esquina, a nova casa de Vitor Sobral em São Paulo: minhas impressões
The Slow Bakery, o café
A hora do chá no Le Meurice, em Paris
Berlim, de bocado em bocado
O novo Oro: Felipe Bronze de volta em novo endereço
A famosa marisqueira é uma verdadeira instituição lisboeta. As constantes filas na porta não deixam dúvida a respeito disso. Faz tempo que os turistas descobriram o endereço, o que fica evidente nos diferentes... Leia mais
Parecem simples as receitas de alguns dos meus doces prediletos. Engana-se, porém, quem pensa que a doçaria portuguesa é um ofício banal, nada além de misturar ovos e açúcar. O delicado equilíbrio que faz... Leia mais
Melhor do que ler bons guias gastronômicos é ter, em alguns cantos do mundo, amigos que compartilhem a paixão que tenho pelo universo das comidas. Em Portugal,... Leia mais
Após me acomodar, não precisei de muito tempo pra perceber que o Belcanto é um restaurante que não deve ter muitos pares em Lisboa. Serviço eficiente, extrema atenção aos detalhes e apuro técnico como... Leia mais
O bistrô de José Avillez em Lisboa é, sem dúvida, uma casa portuguesa. Chamo de bistrô pelo ambiente sem afetação, a cozinha direta e os preços praticados – os pratos mais caros... Leia mais
Assim como me encanta a Lisboa dos telhados vermelhos, das paredes de azulejos, das igrejas antigas, dos centenários jacarandás, também me fascina a cidade que se reinventa. Expressão dessa faceta, a LX Factory foi uma... Leia mais
Não são poucos os brasileiros que já me confessaram falta de interesse em conhecer as mesas de Portugal. Não sabem o que perdem. Preciso reconhecer que, de fato, o cenário da restauração em Lisboa é mais restrito,... Leia mais