O Tomo I, fruto do trabalho das respeitadas irmãs Ada e Ebe Concaro (com a morte recente de Ada, Ebe prossegue ao lado do sobrinho) é figurinha fácil em muitos rankings dos melhores de restaurantes de Buenos Aires, seja na imprensa local, seja na mídia internacional. Está na minha...

A casa do argentino Fernando Rivarola é, sem dúvida, um dos expoentes do que muitos chamam de nova cozinha portenha, pontuada por uma leva de restaurantes onde os chefs, em geral, são também proprietários e se dedicam a uma cozinha autoral. No caso do El Baqueano, uma cozinha...

Buenos Aires, como Paris - aliás, como quase toda cidade que valha a pena -, pede longas caminhadas. É assim que a cidade se entrega melhor ao visitante. E isso é uma das coisas que mais gosto de fazer quando estou por lá: gastar o...