Quem se dirigir ao Kitanda Brasil esperando encontrar um restaurante convencional corre sério risco de se decepcionar.  Desde a arquitetura do lugar até o modo de operar, tudo ali é mais casa, menos restaurante. Não me refiro apenas aos horários de funcionamento restritos, às poucas mesas disponíveis, ao ritmo do...

Adoro os doces e compotas que dão o tom da mesa mineira. Goiabada, doce de leite, de mamão verde, de laranja da terra. Acompanhando um naco de bom queijo Canastra, são um belo desfecho pra uma refeição naquelas paragens. A questão é que nesse tipo...

Foi longo o caminho que me conduziu a Tiradentes. Levei três décadas pra chegar. Me pergunto como pude esperar tanto. Mas não lamento o tempo perdido, não. Creio que os encontros têm momento certo pra acontecer. E o meu com Tiradentes não foi...

Estar no interior de Minas Gerais é quase como receber um abraço apertado. Seja por sua mesa farta, seja pela prosa de sua gente. Povo único, o mineiro. Logo, logo, compartilho com vocês os caminhos por onde andei. Por ora, algumas imagens que trago na...