Adoro os doces e compotas que dão o tom da mesa mineira. Goiabada, doce de leite, de mamão verde, de laranja da terra. Acompanhando um naco de bom queijo Canastra, são um belo desfecho pra uma refeição naquelas paragens. A questão é que nesse tipo...

No meio da bucólica estrada que liga Tiradentes a Bichinho, fica um restaurante sobre o qual já tinha ouvido muitos elogios. Cheguei ao Pau de Angu com muita fome e alguma expectativa. A questão da fome eu resolvi, já a expectativa... Não posso dizer que comi...

Foi longo o caminho que me conduziu a Tiradentes. Levei três décadas pra chegar. Me pergunto como pude esperar tanto. Mas não lamento o tempo perdido, não. Creio que os encontros têm momento certo pra acontecer. E o meu com Tiradentes não foi...