Como já disse aqui, meu segundo e último jantar em Milão foi no Cracco. Duas estrelas Michelin, tre forchette no Gambero Rosso. No comando, um dos chefs mais respeitados no mundo. Eis aqui uma daquelas refeições que vêm acompanhadas do inevitável peso da expectativa, o que, muitas vezes, acaba...

Como disse no post anterior, entre os dois jantares que eu teria em Milão, quis que um deles fosse no Il Marchesino, restaurante que o chef Gualtiero Marchesi mantém na cidade desde 2008.

O salão é bonito, elegante e tem uma dose de dramaticidade, o que faz todo sentido,...

Comecei por Milão uma viagem pela Itália que, há tempos, estava me devendo. Sob o aspecto gastronômico, ainda não é o roteiro gastronômico que penso como o ideal – afinal, não passarei pelo Piemonte, pela Úmbria, pela Emilia Romana... Então, quero crer que esse roteiro há de ser...