Dia desses, estava em Niterói e aproveitei pra ir conhecer a Gruta de Santo Antônio, restaurante de Dona Henriqueta Henriques, portuguesa e cozinheira de mão cheia. A casa faz muito carioca atravessar a ponte atrás da tradição de seus bacalhaus, que são mesmo melhores que os de muitos...

Adoro rituais. O do chá da tarde é um dos meus favoritos. Gosto da prata, da louça, das velas e flores na mesa. E do vai e vem dos garçons trazendo a habitual sucessão de delícias que saem dos fornos. Num dia atípico de chuva insistente e vento frio...

Mês passado voltei de São Paulo me lamentando por não ter podido ir conhecer o Lá da Venda, o armazém com ar de antiguinho onde Heloísa Bacellar vende desde travessas e toalhas de mesa a pães de queijo e bolos mil e serve comida caseira das melhores....

Sempre tive do Sal Gastronomia a impressão de que seria um bom restaurante. Não um restaurante incrível, desses que entram pra lista de favoritos, mas um lugar aonde ir com a garantia de encontrar comida bem executada. Um lugar para uma refeição sem sustos, mas também sem maiores...

Desconfio de chefs que tentam jogar nas onze. Em geral não dá certo. Não dá pra ser bom no ataque, na defesa e no meio de campo. Brilhar numa só posição já é difícil. Mas como para toda regra há exceções, eventualmente surge alguém a desafiar nossas certezas.

Benny...

Fazia quase dois anos que eu não voltava ao Maní. Queria voltar. Precisava voltar. Na minha memória era um dos melhores restaurantes de São Paulo. Desde que estive lá, o sucesso do trabalho que Helena Rizzo e Daniel Redondo realizam ali só fez crescer. A crítica especializada –...

Muito já disse sobre a chef Roberta Sudbrack nesse espaço. Mas, a cada ano, seu trabalho é capaz de me surpreender um tantinho mais. Sua pesquisa metódica sobre ingredientes e produtos brasileiros, escolhidos anualmente como tema de novos cardápios, faz com que nenhuma ida a seu restaurante seja igual a...

Eu não ia ao Aprazível há alguns anos. Na minha memória, a comida era um tanto melhor. Não sei se quem mudou fui eu ou foi o Aprazível. A primeira opção me parece mais provável. Afinal, comer se aprende comendo. Quanto mais se come, mais se sabe diferenciar...

Quando se gosta de comida tanto quanto eu, até na hora de ir à praia a escolha do lugar onde estacionar a preguiça deixa de ser aleatória. Minhas longas caminhadas pelas areias de Trancoso tinham sempre destino certo.

Na Praia dos Coqueiros, o pote de ouro no fim do...

Mesmo não conhecendo todos os hotéis de Trancoso, eu ousaria dizer que o vilarejo provavelmente ganhou seu melhor hotel no verão de 2009. O Uxua Casa Hotel, com seu conceito de quartos-casa que ficam a meio caminho entre um hotel e uma vila, soube incorporar um luxo discreto à rusticidade...