Os dias que antecedem minhas viagens são de ansiedade: leio e releio a lista de restaurantes que tenho interesse em visitar e sofro pra escolher o que fica e o que sai. La Vinería de Gualterio Bolivar entrou e saiu da minha lista inúmeras vezes, durante o exercício de...
Ao entrar no Carême Bistrô na noite da última quinta-feira, fui tomada por uma onda de nostalgia. Era um dia de despedida. O restaurante da grande chef Flávia Quaresma, que fez história no Rio de Janeiro, fechara as portas no sábado anterior. Naquela quinta-feira, estava aberto apenas para um pequeno...
Eis algumas experiências que, do meu ponto de vista, ninguém deveria deixar Salvador sem vivenciar.
Em primeiríssimo lugar, fazer uma refeição no Paraíso Tropical, onde se come a melhor comida da cidade. As moquecas de Beto Pimentel mereciam ser reconhecidas como patrimônio cultural brasileiro.
Almoçar no Amado, onde, além...
O Amado não é apenas um dos melhores restaurantes de Salvador. É também um dos mais bonitos. Debruçado sobre a Baía de Todos os Santos, tem um dos mais belos salões do Brasil.
Ao cruzar as portas do Amado, recomendo deixar a urgência do lado de fora....
Com o calor que costuma fazer em Salvador, nada melhor que pequenas pausas na rotina pra tomar um bom sorvete. Na última passagem pela cidade, estive em duas que recomendo.
Sorveteria da Ribeira, a mais tradicional da cidade. A loja é feia, mas o sorvete já foi eleito várias vezes o...
Após uma longa manhã de caminhada pelo Pelourinho e suas lindas igrejas centenárias, aproveitei pra ir conhecer o Convento do Carmo, hotel do grupo português Pestana, instalado dentro de uma construção magnífica do século XVI, que abrigava no passado um convento.
O lugar é de um luxo discreto, sem ostentação....
Finalmente, e com alguns dias de atraso, mostro aqui um pouquinho do que aconteceu no último dia de Mesa Tendências.
O chef pâtissier do Plaza Athenée Christophe Michalak, nos trouxe seus profiteroles modernos...
Marcelo Tejedor, da Casa Marcelo (em Santiago de Compostela), montou uma mesa no palco e convidou dois...
Salvador. Talvez nenhuma cidade sintetize tão bem o balaio de misturas e contrastes que tanto marcam o Brasil. Na cidade onde o profano e o divino andam praticamente de mãos dadas, a gastronomia não foge à regra: aqui, a exuberância e a diversidade dos sabores podem ser encontradas tanto...
Minha história de amor com a Casa da Táta tem algumas razões objetivas. Pra citar uma, fico com a qualidade da maioria dos bolos feitos ali. Mas há também muito de subjetividade na minha relação com aquele lugar.
Gosto do ambiente “fique à vontade, sinta-se...
Essa semana, numa rápida passagem por São Paulo, fui conhecer a Tappo, a tratoria de Benny Novak, proprietário também do Ici Bistrô.
Trata-se de uma casa pequenina e aconchegante que, como alguém bem lembrou, deixa a sensação de se estar a bordo de um vagão de trem. O...
