O restaurante Celeiro, há anos instalado no Leblon, construiu sua reputação em torno da proposta de oferecer comida saudável sem abrir mão do sabor. Entrega o que promete e, justamente por isso, jamais perdeu seu posto no meu rol de favoritos. No bufê de almoço, imperam saladas, legumes,...
Regularidade. Uma das metas mais difíceis na vida de um restaurante. Claro que há aqueles estabelecimentos que são sempre ruins. E não são poucos. Como há também aqueles que são irremediavelmente bons. Esses, infelizmente, são raros. Tirando esses casos, na média, a coisa costuma oscilar. Já comi mal...
Já andei confessando por aqui o quanto sou louca pra voltar a Portugal e ir além dos limites da Lisboa que tanto me encantou. A região banhada pelo rio Douro, em especial a cidade do Porto, é meu destino pretendido. Não só pelo interesse gastronômico ou pela beleza...
Entre os quatro restaurantes de Christian Constant na rue Saint-Dominique, o Violon d’Ingres é o primogênito. E ocupa lugar de destaque no coração do chef, que faz dele seu QG. Aliás, Constant almoçava a duas mesas da minha no dia em que lá estive.
O ambiente é um tanto...
Um dos lugares obrigatórios na minha lista em Paris era o Le Comptoir du Relais, do incensado Yves Camdeborde. Se há um chef sem estrelas que conseguiu o respeito e a fama de um estrelado no Guia Michelin é ele. As filas intermináveis que gente de todo o...
Fazia tempo que eu lia sobre Jacques Genin, sempre menções elogiosas. Sabia que produzia em seu atelier uma linha ímpar de chocolates, que fornecia pra alguns dos melhores hotéis de Paris. Torcia pra que abrisse logo sua primeira loja na cidade.
A loja inaugurada no final de 2008 permite, finalmente,...
Não escondo a admiração que tenho pelo chef Christian Constant. Pra quem não conhece, trata-se de um dos precursores da bistronomie. Muito se fala em Yves Camdeborde quando o assunto vem à baila. Poucos se lembram que Christian Constant (que, inclusive, foi mentor de Camdeborde) teve papel ainda...
O Mercado da Boquería é programa obrigatório pra qualquer gourmet em Barcelona. Um festival de cores. Nessa época do ano abundam, em especial, os cogumelos, que surgem em todas as formas que se possa imaginar... Uma beleza.
Dentro do mercado há um bar de tapas que é um...
Estou em Barcelona. E minha segunda noite por aqui foi uma sucessão daqueles momentos em que a vida sorri pra gente. Ao fim de uma deliciosa tarde de andanças pelo Born, fui fazer umas compras na Vila Viniteca – um paraíso pra apreciadores de comida e vinho. São duas...
A poesia nostálgica de San Telmo, o charme moderno de Palermo e a beleza aristocrática da Recoleta encerram a minha Santíssima Trindade portenha. São meus três bairros do coração na capital argentina. Não concebo uma viagem a Buenos Aires sem dedicar um dia inteiro a cada um.
Nesta última visita, em...
